materias
 colecciones
 revistas
 autores/as
 destacados
 catálogo
 
 ebooks
Ecología Política
Mientras tanto
Quaderns de la Mediterrània
Libros Libres

 

 

 

 


Marcelo Álvarez (ed.)

Marcelo Álvarez. Antropólogo (Universidad de Buenos Aires). Investigador titular del Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano (INAPL), Secretaría de Cultura de la Presidencia de la Nación. Presidente del Colegio de Antropólogos de Argentina. Ha sido profesor de la cátedra de Socioantropología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires, y actualmente es miembro destacado de ICAF-Argentina (International Commission for the Anthropology of Food).


Identidades en el plato


El patrimonio cultural alimentario entre Europa y América
F. XAVIER MEDINA (ED.) - MARCELO ÁLVAREZ (ED.)

Observatorio de la Alimentación 2
Antropologí­a
ISBN: 978-84-7426-970-3
páginas. 288
PVP: 18 €